Arhiiv

On köögitrende, mis tulevad ja lähevad – ja siis on olemas arenguid, mis muudavad jäädavalt meie arusaama toitumisest. Õli või rasvata küpsetamine on üks neist. See, mis varem kõlas dieettoiduna, on nüüd tänapäevaste toitumisfilosoofiate tõsine aspekt, mis ühendab tervise, naudingu ja pikaealisuse.

Vähem rasva, rohkem maitset – väärarusaam, mis tasapisi kaob 

Sageli eeldatakse, et õlita valmistatud toidud on vähem mahlased ja maitsetud. Tegelikult juhtub sageli vastupidi.Kui toitu valmistatakse kvaliteetsetes ja ühtlaselt kuumenevates köögitarvetes, tulevad esile selle loomulikud maitsed. Köögiviljad jäävad krõbedamaks, liha mahlane ning tooraine enda aroomid muutuvad selgemaks.  

Õlita küpsetamine ei tähenda maitsete ohverdamist, vaid pigem naasmist selle juurde, milleks toit on oma olemuselt hea.

Miks see on teie tervisele nii oluline ?

Õlid ja rasvad ei ole iseenesest oma olemuselt halvad. Kuid paljud inimesed tarbivad neid olulisemalt rohkem, kui nende keha tegelikult seda vajab. Eriti praadimisel tekivad sageli ained, mis võivad kõrgel temperatuuril tervisele kahjulikud olla.

Õlita toiduvalmistamine aitab kaasa:

• vähendada igapäevast kaloritarbimist
• leevendada koormust seedimisele
• vältida põletikku soodustavaid ühendeid
• stabiilse veresuhkru taseme säilitamisele

Kõik need tegurid tugevdavad keha ja heaolu pikas perspektiivis.

Pikaealisus ei alga jõusaalist, vaid see algab köögist.

Pikaealisus ei ole juhuse küsimus; see tuleneb paljudest väikestest otsustest, mida me iga päev teeme. Toitumine on üks tugevamaid mõjutegureid.

On tehtud uuringud nn "sinistest tsoonidest" ( Blue Zones) – piirkondadest, kus inimesed elavad eriti kaua erakordselt tervelt ja pikka eluiga. Nendest uuringingutest on selgunud , et seal  keskendutakse just eelkõige õrnalt valmistatud ja töötlemata toidule.

Õlita toiduvalmistamine sobib sellesse pilti ideaalselt:

• vähem oksüdeerunud rasvu
• vähem ebavajalikke kaloreid
• rohkem keskendumist looduslikele koostisosadele
• suurem teadlikkus sellest, mida sööte

Muidugi toimib see kõik ainult siis, kui Teil on võimalus kasutada õigeid köögitarbeid.

EASTCONi kaasaegsed potid ja pannid on loodud nii, et need jaotavad kuumust ühtlaselt ja takistavad toidu kinnijäämist. See muudab õlita toiduvalmistamise mitte väljakutseks, vaid täiesti normaalseks igapäevaseks valikuks.

Uus vaatenurk igapäevastele rutiinidele

Tervislik toiduvalmistamine on lähenemisviis, mis ei põhine puudusel, vaid kvaliteedil. Selle juures on kõige põnevam see, et kui inimene hakkab ilma õlita kokkama, muutub sageli mitte ainult tema toitumine, vaid ka suhe toiduvalmistamisse. Hakatakse rohkem tähelepanu pöörama koostisosadele, maitsetele ja tekstuuridele. Kokkamine muutub teadlikumaks ja sageli ka nauditavamaks.

Ja just see ongi EASTCONi pikaealisuse põhiprintsiip: elada teadlikult, nautida teadlikult ja valida teadlikult.